Supervisor Técnico en el Théâtre du Silence, dirigido por Jacques Garnier y Brigitte Lefèvre, donde ha diseñado la iluminación para varias producciones. Pascal Mérat también trabaja con Peter Brook en el Bouffes du Nord, donde diseñó la iluminación de La tragédie de Carmen y Mahabharata. Ha colaborado con directores de escena, incluyendo Klaus Michael Guber, Lluis Pasqual, Gilbert Deflo e Irina Brook. Trabaja regularmente con el Théâtre de l’Odéon, la Comédie Française, el Festival de Avignon, Le Châtelet, La Scala y teatros de ópera en Amsterdam, Bolonia, Turín, Madrid y Catania. Ha trabajado en Eslovenia con Vito Taufer Matjaž Pogradec. Obras recientes incluyen Un rasgo de L’esprit puesta en escena por Jeanne Moreau, Déjeuner chez Wittgenstein organizado por Hans-Peter Klaus, Le concours de Maurice Béjart para la Ópera de París y Il viaggio a Reims, puesta en escena por Alain Maratrat en el Teatro Mariinsky.
En Diciembre de 2015 durante su estancia en el Teatre Lliure de Barcelona con motivo de su trabajo en “El Rey Lear” fue protagonista del XIV Encuentro de la luz y fue nombrado Socio Invitado de la AAI.